Recette de la pâte brisée pour la tarte italienne

De la pâte brisée pâtes-frolla, vous pouvez cuisiner des tartes, des tartelettes ou des biscuits italiens. Voyons quels sont les ingrédients dont nous avons besoin:

• 500 grammes de farine;
• 4 oeufs
• 200 grammes de sucre en poudre;
• 250 grammes de beurre;
• Zeste de citron;
• Une pincée de sel

Versez d'abord la farine dans un robot culinaire. Ajouter de l'huile, il devrait être froid. Remuer jusqu'à ce que la pâte ressemble à du sable. Frottez le zeste d'un citron entier. Versez la farine sur la table avec une lame, ajoutez le sucre, le citron. Faites une petite dépression dans la colline de farine et battez les œufs. Nous n'avons besoin que des jaunes. Saler et pétrir la pâte. Envelopper la pâte finie dans un film, mettre au réfrigérateur pendant 2 heures. Vous pouvez maintenant l'utiliser pour les cookies, les tartelettes, les tartes, etc.