Minestrone est la soupe la plus populaire née en Italie. Il est tellement associé aux premiers plats qu’en dehors de la République, on dit "soupe italienne", bien sûr, signifie minestrone. Sa base est un bouillon, des légumes et des légumineuses. Les Italiens le cuisinent avec des produits de saison, mais il est néanmoins permis d'utiliser des pois ou des haricots congelés.
Catégorie: Soupes italiennes
Minestrone est la soupe la plus populaire née en Italie. Il est tellement associé aux premiers plats qu’en dehors de la République, on dit "soupe italienne", bien sûr, signifie minestrone. Sa base est un bouillon, des légumes et des légumineuses. Les Italiens le cuisinent avec des produits de saison, mais il est néanmoins permis d'utiliser des pois ou des haricots congelés.