Pâtes italiennes faites maison

Faisons cuire des pâtes italiennes faites maison - des pâtes fraîches avec nos propres mains. Il existe deux types de pâtes fraîches: avec et sans œuf. Nous n'utiliserons pas d'œufs dans cette recette. Voyons quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer des pâtes faites maison pour deux personnes:

• 100 grammes de farine;
• 100 grammes de semoule (farine de blé dur);
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 100 grammes d'eau.

Mélangez deux types de farine en premier. Mettez la farine sur la table avec une lame, faites une dépression et versez de l'eau dessus. Mélanger délicatement l'eau avec de la farine, ajouter de l'huile, pétrir la pâte. La pâte est prête, roulez-la en boule, enveloppez-la dans du plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant 10 minutes. Maintenant, étalez la pâte refroidie. Saupoudrez un peu de farine pour que la pâte ne colle pas à la table. La couche doit avoir une épaisseur de 2 mm. Saupoudrez la farine de farine et enroulez-la légèrement. Assurez-vous que la pâte ne colle pas ensemble. Coupez le rouleau en anneaux, puis développez-les. Les pâtes sont prêtes. Maintenant, vous devez secouer la farine et la faire cuire. Vous devez faire cuire les pâtes pendant 3-4 minutes.